Formations personnalisées
Entretien ménager commercial

Formation alimentaire
Formation de base en entretien ménager
Techniques d'entretien de sol
Techniques de lavage des textiles

Formation alimentaire

Outils d’apprentissage : Photos, vidéos, notions techniques sur un diaporama, exercices en groupe.

Cette formation a été bâtie à partir de notre expérience dans diverses usines ainsi que d’autres sources dont le guide du manipulateur d’aliments, nettoyage et assainissement dans les établissements alimentaires, Conseil RH du secteur de la transformation des aliments, les procédures de nettoyage en usine alimentaire interne et des photos prises au fil des années.

Objectifs de la formation

  • Pourquoi nettoyer ?
  • Les rôles et responsabilités de chacun
  • La direction
  • L’employé en nettoyage alimentaire
  • Quelques définitions importantes
  • Les bonnes pratiques manufacturières (BPM) incluant un vidéo explicatif du comportement désiré dans une usine alimentaire
  • L’Acronyme HACCP et sa signification, sa portée
  • Travailler dans une usine alimentaire: une responsabilité importante
  • La prolifération microbienne
  • La méthode des 5M (ensemble de points critiques tel que la Matière, les Méthodes de travail, la Main-d’œuvre, le Matériel utilisé et le Milieu dans lequel les activités se déroulent).
  • Procédure bris de verre ou de plastique dur
  • La tenue vestimentaire et la façon de bien mettre un filet.
  • Blessures et maladies transmisses
  • Les allergènes
  • Les schémas d’opérations
  • Type de résidu et produit de lavage approprié
  • Procédure de lavage des équipements de production
  • Procédure de lavage en hauteur
  • Erreurs fréquentes à éviter à l’aide de photos de non conformités
  • Utilisation des bons équipements pour le bon endroit
  • Organisation du travail
  • Code de couleur

La formation dure +/- 3 heures et est suivie d’une visite d’usine avec les points importants à chacun des équipements. Un livre de formation imagé est remis à tout employé ayant suivi la formation au complet. Séparation des travaux par employé. Établissement d’une feuille de route en incluant le quotidien, l’hebdomadaire, mensuel, etc. Évidemment l’employé reçoit cette formation avant même le départ de contrat.

Formation de base en entretien ménager

  • Méthodes de nettoyage et désinfection
  • Techniques de vadrouillage et lavage de plancher
  • Utilité du code de couleur et son application pratique
  • Techniques de lavage de vitres
  • Techniques de lavage de murs et position sécuritaire
  • Techniques de lavage des salles de bains, douches et vestiaires
  • Techniques de lavage des salles communes (cuisine, salles de conférence, salles d’attente, hall d’entrée et réception)
  • L’organisation du travail sera omniprésente tout comme la technique Low et Hi Touch.
  • Nous parlerons aussi de l’entretien préventif sur les petits équipements de lavage
  • On y verra quelques trucs pour ménager notre dos

Techniques d'entretien de sol

  • Balayage et lavage des planchers
  • Techniques de polissage
  • Techniques de récurage
  • Techniques de décapage des planchers (tuile d’amiante et linoléum)
  • Application de scellant et de fini à plancher
  • Organisation du travail
  • Brossage des planchers de céramique

Techniques de lavage des textiles

  • Aspiration, technique d’extraction, tapis et fauteuils et chaises, séchage
  • Problèmes récurrents, solutions et organisation du travail.
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